PANGLAWUNGANNEWS.COM, CISOLOK – Ada yang kurang rasanya jika berkunjung ke Kampung Adat Kasepuhan Sinar Resmi saat prosesi Seren Taun tanpa mencicipi Dodol Hitam Gula Aren. Kuliner tradisional ini menjadi primadona yang selalu dicari oleh pengunjung karena keunikan rasa dan teksturnya. Dibuat dengan resep turun-temurun, dodol ini menawarkan perpaduan rasa manis gula aren yang khas dengan tekstur kenyal yang sempurna, menjadikannya hidangan wajib dalam setiap upacara adat besar di lingkungan kasepuhan.
Warga kampung adat pembuat dodol menjelaskan bahwa pembuatan penganan ini membutuhkan kesabaran ekstra, dengan durasi pengadukan adonan mencapai lebih dari lima jam di atas tungku tradisional. Penggunaan bahan baku lokal seperti beras hitam dan gula aren pilihan memastikan kualitas dodol tetap terjaga. Selain menjadi sajian utama saat Seren Taun, dodol hitam ini juga hadir dalam momen-momen sakral lainnya seperti upacara adat di huma, yang mencerminkan hubungan erat antara kuliner dan siklus kehidupan pertanian masyarakat adat.
Bagi Anda yang sedang berada di wilayah Cisolok, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi langsung kelezatan dodol hitam ini di tengah suasana perayaan Seren Taun yang penuh khidmat. Keramahtamahan warga Kasepuhan Sinar Resmi dipadukan dengan legitnya dodol hitam akan memberikan pengalaman wisata kuliner yang tak terlupakan. Dodol hitam ini menjadi bukti bahwa di tengah modernisasi, cita rasa tradisional tetap memiliki tempat istimewa di hati masyarakat dan menjadi warisan budaya yang harus terus dijaga kelestariannya.
